バターサンドよくばりセット【12個入り】  売り切れ中
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¥4,200
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【セット内容(サレ)】

牛蒡・オリーヴ・カカオ 【はじまりのセピア】

豊橋の無農薬農園“スフィーダ”さんの牛蒡をキャラメリゼし、25年熟成シェリーヴィネガーとともにブイヨンで炊きました。カカオサブレの香りと胡桃のアクセント。&.aバターサンド第1号です。

 

ビーツ・ルヴァーブ【個性のぶつかり合い】

カリウムや、食物繊維、オリゴ糖をはじめ、女性にうれしい働きを持つビタミンB6や葉酸が豊富なビーツと、西洋の蕗ルバーヴ。こちらも繊維質豊富で、ビタミンC、カリウム、カルシウムも多く肌の調子を整えてくれます。スパイシーなサブレで個性を繋いだ赤いバターサンド。

 

塩レモン【ひとときのバカンス】

完全無農薬、ノーワックス、防腐剤不使用の爽やかなフレッシュレモンが香るバターサンド。レモンは和歌山県観音山フルーツガーデン、河合果樹園、他季節ごとに産地を変えています。塩漬けにはシチリアンソルト、トップには地中海クリスタルフレークソルトをアクセントに。

 

オリーブ・ケーパー・エシャロット 【プロヴァンスの風】

南フランスの代表的なおつまみをバターサンドにしました。よく冷えたロゼワインとともにお友達とテラスで過ごしたい。

 

デュクセル 【キノ香(きのこう)】

長谷川農産さんの新鮮なブラウンマッシュルームと、レストランa.ligneのコンソメを贅沢に使用し、旨味と香りを凝縮させた芳醇な茸のバターサンドです。サブレにも自社乾燥させた茸パウダーを使用。余韻に心地よく香る黒トリュフ。

 

【セット内容(シュクレ)】

赤土兼六芋・黒胡麻【赤土と太陽の奇跡】

能登”TAKA農園”さんの赤土兼六芋をじっくりと蒸して甘味を引き出し、ダークラムを思わせる薫り高い黒糖焼酎でなめらかに。サブレには焼いた芋の皮を使い、口に入れた瞬間に黒胡麻の触感と芳ばしい香りをお楽しみください。

 

蜂蜜【大切なあの人へ】

希少な日本ミツバチの蜂蜜を贅沢に楽しめるバターサンド。バターには国産発酵バターを使用し、リッチで芳醇ながらもなめらかな味わい。大切な人へ贈りたい。

 

ピーナッツ塩キャラメル【大人のご褒美】

名古屋のナッツ専門店”ヨコイピーナッツ”さんのピーナッツとバスク地方アニャナ・ソルトを使用。鼻に抜けるピーナッツの香ばしさの中に、ほろ苦いキャラメルが嬉しい。ここだけの話シェフのお気に入り。

 

チョコ 【0時のおやつ】

チョコビックさんの最高級チョコレート“マラグーダ”の濃厚なカカオの味わいに、珈琲の奥深い香りとアクセントに加えたトンカ豆が長く余韻を楽しませてくれます。

 

あんバター 【名古屋名物】

酒粕バタークリームと能登の大納言小豆をご当地グルメの「小倉バター」に。優しい甘みの酒粕バタークリームが小豆をまろやかに包み込みます。

 

ふるふるラムレーズン【あなたのラムレーズン史上BEST3を約束します】

ジャマイカン・ダークラムを使用した絶妙なバランスのラムレーズンサンド。ふるふるとした大きなレーズンの甘い香りで、目を閉じてゆっくり深呼吸すると、さらに幸せのヒトトキ。お気に入りの紅茶や珈琲と、もちろんブランデーにもよく合います。

※冷蔵庫から出して5分ほどおいてからお召し上がりいただくと、適度な柔らかさと香りが増します。

 

 【&a.オリジナル保冷袋について】

&a.オリジナルロゴ入り、丈夫なタイベック素材の保冷袋です。Happyが舞い込むビタミンカラーはギフトにも最適です。